大家一定聽說過或者是品嘗過咖喱吧，咖喱是印度日常使用的調味料，咖喱由很多種香料調配而成，吃起來的感覺是辛辣帶甜并且有特殊的香氣。用咖喱來做菜可以勾起我們的食欲，同時還能讓我們感覺到濃濃的異國風情，今天就來教大家用咖喱和家里面常見的雞蛋一起來做一道咖喱蛋炒飯。

主料

米飯（適量） 雞蛋 （適量）

調料

雜菜 （適量）胡蘿卜（適量）火腿（適量）咖喱粉（適量）鹽（適量）

廚具

炒鍋

1準備原料。

2雜菜焯水控干備用。

3雞蛋打散，鍋里燒油，炒雞蛋，雞蛋盛出來。

4炒雞蛋的油關小火，放入咖喱小火炒到咖喱和油混合。

5倒入雜菜，炒斷生。

6倒入米飯，炒散，調入鹽，倒入雞蛋翻炒均勻即可。