材料：

雞爪適量、糟鹵適量

做法：

1、雞爪去掉指甲，洗干凈，對(duì)斬成兩半備用；

2、準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，將鍋里的水燒沸騰后放入洗凈的雞爪，煮出雞爪里的血沫；

3、將雞爪撈起；

4、在準(zhǔn)備一鍋煮沸騰的清水放入雞爪、姜片、料酒適量將雞爪煮熟；

5、雞爪熟后撈出放涼，待雞爪涼透瀝干水分后裝入一個(gè)干凈的容器中，再倒入糟鹵，糟鹵的量要浸沒(méi)過(guò)雞爪；

6、將雞爪浸泡在糟鹵中最好放置在冰箱內(nèi)，2小時(shí)后就可以食用啦。

小貼士：

雞爪一定要瀝干水分放涼后才可以倒入糟鹵汁，否則會(huì)比較油膩不便于保存。