原料

咸魚250克、毛豆200克、蔥10克、姜5克。

調(diào)料

老抽5ml、料酒5ml。

做法

1、咸魚切成段，稍泡一會兒水去咸味。

2、毛豆清洗干凈，蔥切末，姜切片備用。

3、鍋中放油，倒入蔥末，姜片，再倒入咸魚塊，翻炒均勻，

4、然后倒入料酒和老抽，加入適量的水，大火煮開，

5、煮五分鐘后，再倒入毛豆，蓋上鍋蓋。

6、煮至毛豆軟爛即可。