大頭菜香甜、脆嫩、爽口！豆腐干的香軟，毛豆的清香，彩椒的爽脆，讓這道菜雖然用料多，但口感層次非常分明??！

材料：大頭菜；毛豆；彩椒（紅黃青）；香豆腐干；鹽；雞精；香油；

做法：

毛豆剝后后放入蒸鍋蒸20分鐘；把毛豆拿出放涼備用；把大頭菜清洗一下；把大頭菜切成細(xì)??；彩椒切成??；香豆腐干也切成丁；

熱鍋后加油；先放入大頭菜丁炒出香味；加入豆腐干??；加入蒸熟的毛豆；加入少許鹽；加入三勺水繼續(xù)翻炒讓食材相互入味；加入彩椒丁；淋上香油；加入一點(diǎn)雞精就大功告成了?。?/p>

夏日里粥的最佳伴侶就是這種小炒??！

雖然叫小炒，但是這道菜五臟具全啊，滋味豐富，清新爽口！炒再多也不會剩，因?yàn)槟阋簧孜乙簧?，很快會被消滅殆盡。