青豆牛肉湯是一道很普通的湯，其做法也比較簡(jiǎn)單，只要選擇了適量的青豆與牛肉即可做湯，復(fù)雜的做法就是先做高湯，高湯可以用豬骨或是牛骨熬制，做好后再根據(jù)相關(guān)的步驟做成青豆牛肉湯，此時(shí)我們要知道食物的做法，才能做好美味且營(yíng)養(yǎng)的食物，那么青豆牛肉湯的做法主要有哪些呢？

做法一

原料：

青豆200克、牛肉400克、玉米粒150克、胡蘿卜200克、番茄醬半杯、姜1塊、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、蔬菜洗凈，胡蘿卜切塊備用。

2、牛肉、姜塊、適量的清水，大火煮開(kāi)，撈出牛肉備用。

3、另起一鍋，加入牛肉、番茄醬、胡蘿卜塊，大火煮開(kāi)。

4、轉(zhuǎn)文火煮40分鐘。

5、加入青豆、玉米粒，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。

6、最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

做法二

原料：

青豆100克、蕓豆200克、牛肉500克、姜1塊、鹽胡椒粉適量、牛肉湯600克、生抽1勺、豆苗50克。

做法：

1、蔬菜洗凈，備用。

2、牛肉降入姜、清水，大火煮開(kāi)，撈出牛肉備用。

3、另起一鍋，加入牛肉湯、清水，牛肉，大火煮開(kāi)。

4、加入蕓豆，再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲煮。

5、煮到牛肉軟爛，改旺火，加入青豆、豆苗，大火煮沸。

6、最后加入生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味。