材料：干黃花菜70克，雞蛋三個(gè)，蔥、姜適量，植物油適量，鹽4克，蔬之鮮味精2克

做法

1、干黃花菜清洗2遍，用溫水泡2小時(shí)，摘去硬花梗。蔥姜切絲備用。將雞蛋打入碗內(nèi)，加1-2克精鹽并攪勻。

2、鍋內(nèi)放少許植物油，把雞蛋炒熟盛出備用。

3、鍋內(nèi)放少許植物油，放入蔥姜絲炒出香味，加入黃花菜，略為翻炒，加入雞蛋、2-3克精鹽、蔬之鮮味精，翻炒均勻盛入盤內(nèi)。