黃花菜是我們平時最常吃的一種食物，因?yàn)樗臓I養(yǎng)價值非常的豐富口味也比較的清淡，通常我們食用黃花菜的時候都會搭配一些其他的食物，這樣能使?fàn)I養(yǎng)價值更加的豐盛并且能更好的增加我們的食欲，其中黃花菜粉絲就是最常吃的一道家常菜，我們一定要掌握好做法才能把它做的特別的營養(yǎng)和美味，下面一起了解一下黃花菜炒粉絲的做法。

黃花菜炒粉絲的做法

黃花菜炒粉絲一：干黃花菜100克，干粉絲100克。鹽、味精、料酒、麻油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、素油各適量。將干黃花用溫水泡2小時左右，再用涼水摘洗干凈，碼整齊，擠干水分，從中間切開放在盤內(nèi)。干粉絲用開水泡2小時左右，再用涼水洗凈，瀝干水分，放在盤內(nèi)。把蔥、姜、青蒜切成細(xì)末。

燒熱炒勺，注入素油，放入蔥、姜炒出香味，注入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開移至小火煨，到湯汁干時，投入青蒜未，淋入麻油即可。

黃花菜炒粉絲二：黃花菜20克，粉絲50克，干蘑菇1個，干蝦仁10克，豬肉100克，柿子椒2個，蔥白1/2根，大蒜1瓣，鹽1/2小湯匙、植物油3大湯匙，胡椒粉，香油少許。黃花菜洗凈，泡10分鐘，摘去根蒂。粉絲上鍋煮后，切成15厘米的段。蝦仁、蘑菇水發(fā)后切絲。

豬肉切絲，柿子椒切絲，蒜切碎。油鍋燒熱，煸炒豬肉取出后加油，將蔥、蒜、蝦仁、蘑菇、黃花菜、粉絲順序放入鍋內(nèi)煸炒。柿子椒放入鍋內(nèi)，放入鹽，將肉絲倒入鍋內(nèi)，稍加翻炒，撒上香油，胡椒粉即可。

黃花菜粉絲制作起來非常的簡單快捷，但是往往越是這樣的簡單的食物越容易成為經(jīng)典，上面就是對黃花菜炒粉絲的做法的介紹，尤其是身體免疫力低下或者產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用黃花菜能對身體進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，并且我們自己動手還能更好的釋放壓力。