很多人家中都有豆瓣醬，很多時候，豆瓣其實都是用來被人當(dāng)做調(diào)料放入菜中的調(diào)味用的，還有人用豆瓣醬來腌制食物，這樣味道會更好的。豆瓣醬的種類有很多，不同的豆瓣醬味道也是不一樣的。很多人喜歡吃豬肝，豬肝對人的身體非常好，加上豆瓣醬味道更棒。那么，豆瓣醬豬肝怎么做呢？

豆瓣醬豬肝怎么做呢

材料：豬肝，姜，豆瓣醬，淀粉，醋，鹽，蔥，蒜，料酒，醬油，白糖

做法

1、豬肝用水清洗后，放在鹽水中浸泡60分鐘以上；

2、將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片，加料酒、淀粉抓勻放置15分鐘以上；

3、姜、蒜切成末，蔥切成蔥花。用醬油、醋、白糖、鹽調(diào)成汁；

4、熱鍋放油，燒至七成熱時，放進豬肝快速炒散；

5、然后倒入姜、蒜末、豆瓣醬，待豬肝炒伸展時，倒入調(diào)味汁炒勻，撒蔥花，關(guān)火起鍋即可。

以上就是豆瓣醬豬肝的做法，豆瓣醬十分常見，在很多地方都可以買到，但是豆瓣醬也有微辣和特辣之分。如果要用豆瓣醬做豬肝，也可以根據(jù)自己的口味選擇豆瓣醬。豆瓣醬豬肝的做法非常簡單，大家如果學(xué)會了也可以在家試著做一做。