問題分析：

干貝的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。

意見建議：

建議，干貝烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴即可。