用料：大米100克，山藥、百合各20克。

做法：

1、將百合洗凈，用清水浸泡6小時；山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片；大米淘洗干凈備用。

2、將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。

小貼士：

新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。另外有很多人在削山藥皮或是洗山藥的同時都會遇到手癢的問題，可以帶上手套再清洗山藥。