夏日輕食料理 素拌涼面的做法

材料：面條、火腿、豆腐皮、青紅椒、蔥姜蒜、香菜。

調(diào)料：花椒、辣椒面、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、醋、香油。

做法：

1、面下鍋煮熟，撈出晾干備用。

2、豆腐皮切絲，后入鍋煮熟，同樣撈出備用。

3、火腿切絲，過(guò)不過(guò)水隨自己喜歡。

4、將所有配菜全部切絲煮熟，放入面里。

5、燒熱油鍋，爆香辣椒面和花椒。

6、將花椒油澆面上，淋生抽、料酒、醋、鹽、香油調(diào)味拌勻即可。