提早多久醒酒取決于葡萄酒。這大概是個讓葡萄酒里進入幾多氛圍的簡略問題；在這類環(huán)境下只要在你倒酒以前進行醒酒便可以到達目的。用醒酒器醒酒要比開瓶后把酒靜置一個小時左右的時間有效很多。

你大概必要讓一些氛圍進入到有點難聞的酒里；斟酌到不使用和很少使用硫的自然葡萄酒愈來愈受接待，那種氣息會更較著；另有酒體飽滿的紅酒也必要通氣來醇化過于猛烈的單寧滋味。如果你感覺一款酒體飽滿的白葡萄酒喝起來滋味有點平平或是沒有表現出它的最佳口感，你也必要對它進行醒酒。在氧氣沒有了以后，葡萄酒會發(fā)生奇異的氣息。如果在醒酒以后口感變得更糟，那末闡明這款酒大概已被軟木塞凈化了。

醒酒最明顯的緣由是葡萄酒已發(fā)生積淀物，但這種酒僅限于年份酒、陳年波特酒和陳年未顛末濾的紅酒。為了能有用的去除積淀，酒瓶必要挺立安排幾個小時，然后把酒不寒而栗的倒進醒酒器里；倒的時候你要映著燭光，如許在積淀物到瓶頸的時候你就能瞥見它了。你必要一次實現，不要讓積淀物倒流歸去再和酒液混到一塊。

籌備一頓圣誕午飯對你來講大概不是困難，但斟酌到餐桌上的酒品是否必要醒一醒大概會讓你在末了一刻感觸發(fā)急。葡萄酒侍酒進程很少有被如斯曲解的：人們老是對那些不必要醒的葡萄酒進行醒酒；而那些必要的葡萄酒的人們卻每每疏忽了提早醒酒。

醒酒器醒酒

那些容易被粉碎的老紅酒不能太早進行醒酒乃至不能醒酒；它們一旦表露在氛圍中大概就會四分五裂。大大都波特酒（好比，葡萄酒知識你不必要對一瓶早先裝瓶的年份波特酒大概茶色波特酒進行醒酒）另有清新的干型菲諾酒和雪莉酒也不得當醒酒；后者應當在冰箱里冷卻以后飲用。

醒酒器不必要是昂貴的雕花玻璃成品大概水晶珍品。咱們的大部門醒酒器都是從慈善商鋪里買來的。你也能夠用水壺來醒酒。如果全部醒酒進程讓你感覺很發(fā)急，葡萄酒你可以進行雙向醒酒：把葡萄酒倒進水壺然后再從水壺里倒回酒瓶中（如果葡萄酒已天生積淀物那末在把酒倒回以前要先把瓶子刷一刷）。