雞蛋西紅柿龍須面的做法

主料：番茄醬1個(gè)，雞蛋1個(gè)，掛面50g。

調(diào)料：花生油適量，食鹽適量，雞精適量，蔥油適量。

1、準(zhǔn)備好材料。

2、西紅柿去皮切滾刀塊，蔥切絲備用。

3、鍋中留少許油燒熱，爆香蔥絲，把西紅柿塊下入煸炒出紅油。

4、倒入適量的生抽。

5、放鹽調(diào)味，湯水燒開(kāi)。

6、水開(kāi)火后調(diào)小火，磕開(kāi)雞蛋下入湯水中。

7、等蛋黃煮熟了，下入龍須面，煮到里面沒(méi)硬芯，關(guān)火，放雞精攪勻。

8、雞蛋湯面成碗里，上面撒點(diǎn)白胡椒粉提鮮，撒上香菜段，點(diǎn)蔥油，一碗簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的西紅柿雞蛋湯面就做好了。