預(yù)防腦萎縮的方法大家知道不少，但是從沒有仔細(xì)分類，明確有效方法、最佳方法等等。尤其是在飲食方面，腦萎縮患者知道要吃健腦食品，卻不知到底什么是健腦食品，所謂健腦食品又有什么特征、共性。那么，接下來專家就專門為您介紹一下堿性食物在預(yù)防腦萎縮上的顯著優(yōu)勢。

堿性食物緩解腦疲勞——“腦力勞動(dòng)強(qiáng)度大的中年人，平時(shí)除應(yīng)保證足夠的睡眠之外，還應(yīng)該注重一些堿性食物，及時(shí)緩解腦疲勞。”

專家指出，如茄子、綠豆、芹菜、蘑菇、葡萄、蘋果等堿性食品對(duì)大腦的健康就有很大的益處。另外，研究發(fā)現(xiàn)，大腦還“偏愛”卵磷脂，因?yàn)槁蚜字谌梭w內(nèi)能產(chǎn)生乙酰膽堿，這種物質(zhì)被譽(yù)為腦細(xì)胞之間傳遞信息的“信使”。因此，平時(shí)可適當(dāng)吃些富含卵磷脂的蛋黃、黃豆或豆制品，以促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝。

從中醫(yī)的觀點(diǎn)來看，“腦腎同源”，要健腦還可以適當(dāng)補(bǔ)充一些補(bǔ)腎的食物，如韭菜、蒜苗、韭黃、山藥、核桃仁等等。平常可適當(dāng)煮健腦補(bǔ)腎的湯等，如：何首烏煲雞、蠶蛹核桃燉瘦肉、何首烏巴戟燉老母雞等。但補(bǔ)腎健腦的食物要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來選擇，最好是在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

由此可見，在預(yù)防腦萎縮的問題上，堿性食物是功不可沒的，因此，大家在預(yù)防腦萎縮時(shí)，尤其是老年人不防選擇堿性食物。除此之外，堿性食物對(duì)其他疾病的預(yù)防也是有幫助的，對(duì)健康更是大有裨益。