雞蛋青椒湯

材料：雞蛋兩個(gè)、青椒1個(gè)、蔥花適量、麻油適量、各調(diào)味品。

做法：把青椒切成細(xì)絲，燒開(kāi)水，先打入雞蛋，在加入青椒，麻油、蔥花、麻油，等其充分滾開(kāi)之后，加入食用鹽即可。

雞蛋是公認(rèn)的一種營(yíng)養(yǎng)最豐富的食物，但是唯一美中不足的就是維生素C的含量不足。

因此用雞蛋與青椒一起搭配的話，就可幫助食用者獲得更為豐富的營(yíng)養(yǎng)素。

最后提醒一下對(duì)于有食道炎、胃腸方面的疾病、高血壓、眼病、陰虛火旺的人最好要少吃或者不吃青椒。

同時(shí)在烹調(diào)青椒時(shí)最好不要用鐵鍋進(jìn)行烹調(diào)，以免影響了其營(yíng)養(yǎng)素。