柿子椒的詳細介紹

柿子椒是青椒的一種，因其有多種顏色，故名又叫“彩椒”。

辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。

由于它顏色鮮艷，培育出來的品種有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。

柿子椒含有豐富的維生素C、蘿卜素、維生素B6，維生素E和葉酸。