材料：

牛里脊100克、彩椒15克、菠蘿15克、豌豆15克，料酒、食鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉各適量。

做法：

（1）將牛里脊洗凈后切成小丁，用料酒、黑胡椒、白胡椒、食鹽腌制20分鐘。

（2）將彩椒、菠蘿切丁，豌豆入沸水焯一下。

（3）鍋內(nèi)油燒熱后，放入牛肉炒至變色，依次放入彩椒、菠蘿、豌豆快速翻炒。

（4）出鍋前放入食鹽調(diào)味，撒上黑胡椒即可。