原料：草魚肉100克，黑木耳3片，西紅柿25克，雞蛋半個，大米100克，蔥花、鹽少許。

方法：將草魚肉中的刺全部取出，洗凈，草魚肉剁咸魚泥。

黑木耳泡發(fā)后，擇除根蒂，切碎。

西紅柿用開水燙后，再用涼水澆一下，去皮，將西紅柿果肉切碎。

雞蛋去殼，蛋液倒入碗中，順時針攪勻。

大米淘洗干凈，入鍋，放適量水，再加黑木耳，煮楊半熟時，放入草魚、西紅柿、蔥花，直至煮熟，最后將雞蛋液倒入粥中，快速攪勻，煮沸后放入少許鹽攪勻既成。

用法與功效：一年四季均可食用，午餐為宜。補充植物、動物蛋白、番茄紅素，能提高大腦能量攝入，保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。