冬日美食 金湯煨面的做法

材料：仔雞500克、草菇200克、黃桅子15克、面條200克、油菜3棵、香蔥1棵；

調(diào)料：蔥、姜、鹽、胡椒粉；

做法：

1、雞塊洗凈，冷水下鍋焯過(guò)。

2、砂鍋中放入焯過(guò)水的雞塊、蔥、姜，倒入適量清水。

3、放入草菇。

4、黃桅子洗凈放入鍋中。

5、大火燒開(kāi)，小火煲2小時(shí)左右，調(diào)入鹽，再煲15分鐘即可。

6、另取一鍋水，待水煮滾后，放入面條汆燙約1分鐘，撈起瀝干備用。

7、砂鍋中，放入汆燙過(guò)的面條、油菜、胡椒粉，一起煮至軟后，即可盛碗，再撒上香蔥末即可。