大名鼎鼎的西紅柿，學名番茄，是比較大眾的蔬果。其味甘、酸，性微寒。除大家熟知的含有大量的維生素有美容的功效外，它還能治療許多疾病。

防中暑

將1-2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

治牙齦出血

將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半個月，當可治愈牙齦出血。

美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

防癌

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒，抑制病變功效，堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

治貧血

將西紅柿和蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次。

治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。

治肝炎

取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥內煲熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。