豬蹄的功效與作用

1、美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、促進(jìn)生長

豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3、改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬蹄的藥用價值

1、治乳無汁：母豬蹄一具，粗切，以水二斗煮熟，得五、六升汁飲之，不出更作。 

2、治癰疽發(fā)背或發(fā)乳房初起微赤：母豬蹄二只，通草六分。以綿裹，和煮作羹食之。 

3、治毒攻手足腫，疼痛欲斷：豬蹄一具，合蔥煮，去滓，納少鹽以漬之。 

4、治癰疽等毒潰爛：豬蹄一具（治如食法），薔薇根一斤，甘草五兩（炙），芍藥五兩，白芷五兩。上五味切，以水二斗，煮豬蹄取八升，去滓，下諸藥，煮取四升，稍以洗瘡。