豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病"良藥"。

豬蹄的副作用

1、豬蹄中的膽固醇含量較高，有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用。

2、而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。

3、晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。

4、豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。