豬蹄是我們經(jīng)常吃到的一種食材，豬蹄其實(shí)就是豬的腳，豬蹄不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，豬蹄有提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏的效用，常吃豬蹄還可以起到抗衰老的好處呢，豬蹄有很多種做法，我們不但可以采用豬蹄來煮湯而且也可以用豬蹄來鹵著吃。

鹵豬蹄的做法步驟

1、豬腳去毛至凈斬塊，姜切片，蔥打結(jié)，蒜切大塊。

2、 煮鍋放水燒開后放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗干凈。

3、 炒鍋入油放入豬蹄，翻炒。

4、 至肉皮緊縮，放入姜片、蔥結(jié)、蒜頭炒出香味。

5、 加水適量，放入生抽、老抽、料酒、糖，大火燒開后熄火。

6、 移入電高壓鍋，選擇燉煮程序（我用的是福庫電飯煲萬能燉程序45分鐘）如果用普通燉鍋，則加蓋小火燜燉中途翻動(dòng)幾次至湯汁收濃即可。