豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合征，長期飲用還能令皮膚白皙潤澤，對女性尤其適宜。平時(shí)習(xí)慣自己做豆?jié){的人，不妨在磨黃豆的時(shí)候加入蕎麥和蓮子。經(jīng)常食用蕎麥不易導(dǎo)致肥胖，另外蕎麥中含有的硒元素，可抗氧化和調(diào)節(jié)免疫功能。

主料：黃豆、蕎麥（各30克），蓮子（20克）

輔料：糖（適量）

制作步驟：

1、黃豆浸泡6小時(shí)，洗凈；蕎麥洗凈。

2、黃豆、蕎麥、蓮子和糖放入豆?jié){機(jī)中，加水榨汁即可。