蒸雞蛋糕，又名雞蛋羹，可說是大江南北、人見人愛的快手美味早餐。蛋羹不僅好吃易做，而且營養(yǎng)豐富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈。美味蒸蛋羹絕對是零廚藝新手的早餐福音哦，從此告別路邊攤的早點吧。蒸雞蛋糕屬于家常菜譜，主要原料是雞蛋；工藝是蒸，制作簡單。

蒸雞蛋糕的原料：雞蛋3個

蒸雞蛋糕的配料：牛奶200克

蒸雞蛋糕的調(diào)料：香油少許、調(diào)味汁

蒸雞蛋糕的做法：

1、雞蛋用清水洗凈后，磕入碗中。

2、用筷子將雞蛋打散后，倒入70克溫開水。

3、接著倒入200克加熱后晾溫的純牛奶。

4、用筷子朝一個方向攪拌至均勻。

5、用濾網(wǎng)過濾一下。

6、把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。

7、封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋。

8、水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘關(guān)火。

9、取出澆上調(diào)好的鮮味汁和香油就可以吃了。