材料：糯米150克，面粉250克，雞蛋一個，火腿腸一條（重約40克），蔥、姜各適量；

做法：

一、準備工作：

1、糯米放入電飯鍋內，加入適量的水煮熟成糯米飯，舀出晾涼；火腿腸切成小丁，蔥切花，生姜切成末；

二、和面：

1、雞蛋打入面粉中，用筷子將其稍稍攪拌，再加入適量的溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘；

三、炒糯米飯：

1、熱鍋放油，下入姜末與火腿腸丁，稍炒幾下；

2、下入糯米飯炒勻；

3、加入適量的鹽，放入蔥花，炒勻后舀出待用；

四、做面餅：

1、餳好的面團揉搓成長條，分成小劑子，將小劑子稍稍揉圓；

2、將揉圓的小劑子用手按扁，再用搟面杖搟成薄片（厚度比餃子皮稍厚一些）；

3、將炒好的糯米飯放在面皮上，將面皮對折包好，邊緣捏緊，再將兩個角捏在一起；

4、平底鍋內放油，放入面餅，小火將其煎至兩面金黃即可。