經(jīng)常去菜市場買菜的人可能會對散裝香油印象深刻：誘人的芝麻香氣、現(xiàn)場轉(zhuǎn)動的石磨、擺放整齊的瓶裝香油。不過，很多農(nóng)貿(mào)市場的散裝香油衛(wèi)生狀況不佳，而且質(zhì)量也難有保證。

所謂香油，就是芝麻油，有時(shí)也叫麻油，盡管沒有經(jīng)過嚴(yán)格的調(diào)查無法核實(shí)這一半是否為假，但是她強(qiáng)調(diào)，至少“現(xiàn)場磨制”芝麻油基本不可能，一般來說，只能現(xiàn)場磨出芝麻醬。

有業(yè)內(nèi)人士透露，很多小磨坊實(shí)際上是早將摻好的油注入放在現(xiàn)場的大桶內(nèi)，而桶內(nèi)的油多半是勾兌出來的。據(jù)了解，目前市場上很多廉價(jià)香油都只是在散裝色拉油里倒上一點(diǎn)芝麻油香精，勾兌出濃香的“芝麻油”。