油炸小河蝦

材料：河蝦250克、油、料酒、淀粉、鹽、雞精、五香粉、蔥姜蒜粉適量。

做法

1、小河蝦要買活蹦亂跳的，用水沖洗干凈，撿去雜質(zhì)。

2、容器里放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌勻。

3、河蝦放入容器和調(diào)料拌勻。

4、起鍋放150克油燒八分熱，放河蝦炸3-5分鐘，中間翻幾次即可。

油炸海米

材料：海米，油。

做法

1、海米沖洗干凈，泡1小時(shí)至軟。

2、徹底瀝干水分。

3、起鍋?zhàn)汀?/p>

4、五成熱時(shí)放入海米。

5、小火慢慢煎炸。

6、炸的過程中會(huì)起泡泡，不斷翻炒。

7、待泡泡非常密集時(shí)就可以關(guān)火了。

8、晾涼。

9、連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。

油炸冰淇淋

材料：面粉，水，冰激凌，油。

做法

1、把水和面粉混在一起，做成面醬。

2、再用勺子挖一個(gè)冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。

3、把油倒入鍋內(nèi)，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。

油炸麻花

材料

A 、咸味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。

B、 甜味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g。

做法

1、甜面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。

2、咸面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。