天氣一熱，每一位煮婦都面臨考驗(yàn)，既要滿足家人口味健康的需要，又要避免太多的煎烤炸煮、煙熏火燎，這道好吃易做、簡(jiǎn)單快手的西紅柿煎蛋面推薦給大家。

西紅柿煎蛋面的做法

1、鍋?zhàn)訜裏?，倒入適量植物油，油溫略升（蛋液剛剛能凝固的溫度）小心磕入一個(gè)雞蛋，轉(zhuǎn)小火，先煎一面，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

2、 再煎另一面，喜歡煎的老一點(diǎn)就多煎一會(huì)兒，反之喜歡溏心的就少煎一會(huì)，煎蛋的過(guò)程中，將西紅柿洗凈切小塊。

3、雞蛋煎好后鏟出來(lái)，鍋?zhàn)硬挥孟?，直接將西紅柿切小塊后倒入，適量鹽，一點(diǎn)點(diǎn)味精，翻炒均勻。

4、待西紅柿煮沸成湯汁狀，即可關(guān)火，另起鍋，水開(kāi)后煮面條。

5、面煮好后撈入碗中澆上西紅柿，蓋上煎好的雞蛋，有小蔥的撒幾顆，沒(méi)有小蔥的扔幾根小青菜煮面水里燙一燙，拌勻開(kāi)吃。