防治鋅缺乏的惟一正確途徑是平衡膳食，通俗地講，就是樣樣都吃，只要不挑食、偏食，就可以從平常膳食中攝取足夠的鋅。我國的鋅供應量規(guī)定成人為15毫克。

如果每人每天吃動物性食物120克，即可得到4.2毫克鋅；吃谷物、蔬菜約1公斤，即可獲得10-15毫克鋅。那么，每天可得14.2-19.2毫克鋅，是完全可以滿足供給量標準的。防治鋅缺乏的最佳對策就是盡一切可能擴大膳食結構范圍。大致可以從以下三個食物源中攝?。?/p>

動物性食物源：海鮮魚產(chǎn)品、鮮牡蠣、花蛤、紫菜、螺螄、河蝦、動物肝臟、腎臟、牛肉、羊肉、精瘦豬肉、雞、鴨等。

植物性食物源：

A、蔬菜類：大白菜、白蘿卜、菜豆、毛豆、蠶豆、綠豆、豇豆、豌豆、青菜、薺菜、韭菜、芹菜、茄子、莧菜、青蒜、土豆、南瓜、黃瓜等。

B、水果類：蘋果、香蕉、荔枝、慈姑、核桃、硬殼果仁等。C、農(nóng)副作物類：大米、玉米、小麥、燕麥、黑麥、蕎麥、花生、芝麻、馬鈴薯、茶葉、可可、全脂奶粉等。

藥物源：何首烏、柏子仁、桃仁、龜板、鱉甲和硫酸鋅、康復鋅、葡萄糖酸鋅、醋酸鋅、氯化鋅、N一乙酰脯氨酸鋅以及加鋅飲料等。