一、維生素A：

維生素A的含量，在黃綠色蔬菜及水果、內(nèi)臟、肝臟、蛋黃、人 造奶油、牛奶及魚肝油中，皆相當(dāng)豐富。維生素A須先在人體內(nèi)經(jīng)轉(zhuǎn) 化作用后，才可發(fā)揮作用。對皮膚而言，可調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層之新陳 代謝、保護(hù)表皮、粘膜，使細(xì)菌不易侵害。因此，維生素A在抗老 化、去皺紋、使皮膚斑點淡化、光滑細(xì)嫩及預(yù)防皮膚癌等，臨床運用 上相當(dāng)廣泛。

但是維生素A若服用過量，會有頭痛、惡心、嘔吐及骨骼病變； 尤其是孕婦，需特別注意其安全用量，以免產(chǎn)生畸形兒。

二、維生素E：

維生素E在谷類、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果 類、肉及乳制品中，均含量豐富。 維生素E的作用，可減少維生素 A及多元不飽和脂肪酸的氧化、控制細(xì)胞氧化、促進(jìn)傷口的愈合、抑 制皮膚曬傷反應(yīng)及癌癥之產(chǎn)生。一般來說，維生素E及維生素C若能 合并使用，二者可相輔相成，增強其作用。

維生素E為脂溶性，若長期服用超過安全用量，則會導(dǎo)致靜脈 炎、肺栓塞、血脂肪過高等副作用，須謹(jǐn)慎服用。

三、維生素C：

維生素C的美白作用，主要是基于抗發(fā)炎作用，因它可防止曬 傷，避免過度抗發(fā)炎作用，因它可防止曬傷，避免過度日照後所留下 的后遺癥。