維生素A屬于維生素中的哪一種？

維生素種類很多，根據(jù)其溶解性可分為兩大類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K四種，在食物中與脂類共同存在，在腸道吸收時(shí)也與脂類吸收有關(guān)，排泄效率低，故攝入過多時(shí)，可在體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生有害作用，甚至發(fā)生中毒。

維生素A藏在哪里？怎么吃吸收好？

動(dòng)物性食物中的維生素A占人類維生素A總需要量的40%以上。含維生素A最豐富的是動(dòng)物肝臟，其次是奶類、黃油和蛋黃。蔬菜水果中南瓜、胡蘿卜、深綠葉蔬菜以及芒果、杏、西紅柿中維生素A含量較高。但維生素A是脂溶性的，如飲食中油脂少則不利于維生素A的吸收。

維生素A會(huì)引起什么不良反應(yīng)嗎？

長(zhǎng)期大劑量服用可引起維生素A過多癥，甚至發(fā)生急、慢性中毒（以6個(gè)月至3歲的嬰兒發(fā)病率最高）。急性中毒常表現(xiàn)為異常激動(dòng)、頭暈、嗜睡、復(fù)視、嘔吐、腹瀉、唇和掌脫皮等；慢性中毒表現(xiàn)為食欲不振、皮膚發(fā)癢、毛發(fā)干枯、脫發(fā)、口唇皸裂、易激動(dòng)、骨痛、易骨折、顱內(nèi)壓增高等，一般停藥1～2周后可消失。