木瓜雪耳燉豬骨

材料

豬脊骨（俗稱龍骨）若干，雪耳一朵，木瓜一個，紅棗五六顆，猴頭菇兩小朵，生姜幾片，鹽少許。

步驟

1、豬脊骨洗凈、斬件，飛去血水；

2、木瓜去皮和籽，洗凈，切角形；

3、雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗凈，分成小朵；紅棗洗凈；

4、把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生姜片一齊放入開水鍋內。武火煮沸后，撇去浮沫；

5、改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲1小時，調鹽食用。

功效：清燥潤肺、健胃生津。