工藝：生炒

洋蔥炒肉片的制作材料：

主料：洋蔥（白皮）200克，豬肉（瘦）70克；

調(diào)料：醬油5克，鹽3克，植物油15克，味精2克；

洋蔥炒肉片的做法：

1、 豬瘦肉洗凈，切成薄片。

2、 將洋蔥洗凈，切成片。

3、 在炒鍋內(nèi)放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最后放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。

洋蔥炒肉片的制作要訣：切洋蔥時，刀蘸水切，可防止辣眼流淚。