主料：豬肚1個

輔料：紅椒5克

調(diào)料：食鹽5克，蔥5克，姜3片，蒜3瓣，生抽5克，香油3克，辣椒油6克。

涼拌臘肚絲的做法

1、臘豬肚洗凈入鍋中煮熟晾涼，將煮好的豬肚切絲放入碗中，加入紅椒絲。

2、加入姜蒜末，加入鹽，加入生抽。

3、淋入辣椒油，滴入少許香油，加入蔥花拌勻即可。