春節(jié)來臨，不妨給寶寶也換換口味，吃得太多油膩的食物，這樣一款三色蛋卷爽口又美味，寶寶一定很喜歡。

原料：雞蛋3個(gè)、黃瓜1根、胡蘿卜1根、肉松適量。

調(diào)料：色拉油、淀粉、沙拉醬適量。

制作：

1、黃瓜、胡蘿卜切成細(xì)絲。鍋內(nèi)熱少許油，加入菜絲炒熟，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，盛出備用。

2、雞蛋打散加一小勺淀粉攪拌到無顆粒。

3、加一勺清水調(diào)勻。也可以先把水和淀粉混合好再加入雞蛋液。

4、混合好的雞蛋液過篩2次。

5、開小火，平底鍋內(nèi)用小刷子刷一層薄薄的油，倒入適量蛋液，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓蛋液鋪滿鍋底，攤成蛋皮。

6、在蛋皮中間靠下的地方均勻地鋪上胡蘿卜絲、黃瓜絲和肉松，擠上沙拉醬。

7、把蛋皮緊實(shí)地卷成圓筒狀，沙拉醬封口，用鋒利的刀切段即可。