黑芝麻豬油湯圓的做法

食材湯圓皮原料

糯米面67克，開(kāi)水40克

黑芝麻餡料取50克備用：

黑芝麻50克，豬板油40克，白糖50克左右。

份量10個(gè)。

方法/步驟

1、黑芝麻清洗干凈，

2、放入鍋中，用小火炒出香味，冷卻后壓成粉末。

3、豬板油清洗干凈，取下豬油，

4、將豬油放入容器中，倒入黑芝麻粉，再倒入白糖，然后混合成黑芝麻餡料備用，糯米粉倒入另一個(gè)容器中，糯米粉加開(kāi)水和成糯米面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒一會(huì)兒。

將黑芝麻搓成5克的圓形。

糯米面團(tuán)分成10克的一份

將餡料放入

再包好，如此將其他湯圓包好。

鍋中放水，水開(kāi)后，倒入湯圓，湯圓浮起后即可食用。