食材準(zhǔn)備

仔雞 1只，蛤蜊 （適量），蔥姜 （適量），青椒 1個(gè)，紅椒 1個(gè)，香菜1棵，老抽適量，糖少許，料酒適量，鹽適量，油適量，八角1個(gè)，花椒少許。

小貼士：

1、調(diào)味注意咸淡，因蛤蜊本身是咸鮮味，所以不必放香油和雞精，菜肴本身就相當(dāng)鮮美！

2、能吃辣的可以爆炒雞塊的時(shí)候就加入干辣椒爆香，會(huì)更有味兒。

3、注意蛤蜊煮的時(shí)間不要過長，開口即可。否則容易老。