水果之外的第二選擇就是蔬菜了，尤其是含有大量纖維素的蔬菜，像白菜，含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結。隨著生活水平的提高，酸奶也成為緩解消化不良一個很好的選擇。

芹菜，鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富，芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效， 芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進腸壁蠕動，稀釋腸道毒素，促進排便，防止大便干燥。

青筍，青筍口感鮮脆，色澤淡綠，解熱生津的效果非常明顯，能清心、腸、胃火和穢氣，止血涼血等過后如飲酒過多應多吃青筍，可以改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。

蘿卜，蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化惡心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口蘿卜中的淀粉酶還能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收蘿卜可以生食，但要注意吃后半小時內(nèi)不能進食，以防其有效成分被稀釋。