微量元素是每個(gè)人都必不可少的，千萬(wàn)不要忽視了微量元素的補(bǔ)充。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充微量元素可以預(yù)防各種常見(jiàn)的疾病，保證身體的健康狀況。那么，富含微量元素的食物都有哪些呢？

老人補(bǔ)充微量元素的作用

心血管病。研究發(fā)現(xiàn)，心血管病患者體內(nèi)多種微量元素，如鈣、鈷、錳、硒、鋅、鐵等含量均明顯降低。

老年性貧血。鐵的吸收利用也與微量元素缺乏有關(guān)，老年人貧血除了補(bǔ)充鐵外，也應(yīng)補(bǔ)充銅、鋅或錳。

白內(nèi)障。研究發(fā)現(xiàn)，晶體本身有著一定的防御氧化損傷的功能，如晶體中存在一些清除劑及其他一些有機(jī)物，可以清除某些特殊反應(yīng)的中間產(chǎn)物，使晶體免受損害；其中主要有維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等；此外，還有各種微量元素和礦物質(zhì)亦參與晶體蛋白質(zhì)的代謝，一旦這些維他命及有關(guān)成分缺乏，代謝紊亂，氧化蛋白質(zhì)成分增加，晶體逐漸渾濁形成白內(nèi)障。

腫瘤。調(diào)查發(fā)現(xiàn)。肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、腦腫瘤等病人血清中的鋅、硒等微量元素均降低。

既然，微量元素對(duì)老年人這么重要，來(lái)看看如何補(bǔ)充吧。

老年人補(bǔ)充微量元素的飲食

硒。很好的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體細(xì)胞的完整性，刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體的抗病力，降低毒性微量元素如汞、砷的毒性；從而有效地改善老年人體力衰退、視力下降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等癥狀，用于防治動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化、克山病、大骨節(jié)病等。尤其是能夠抑制細(xì)胞癌變，有效地降低結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病率，以及減輕化療引起的副作用。

鋁。鋁是一種低毒且為人體非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)。鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制，從而使精神狀態(tài)日趨惡化。因此，長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁，可導(dǎo)致老年癡呆。老年性癡呆癥患者死后檢查證實(shí)：腦內(nèi)鋁含量明顯超過(guò)正常人。據(jù)報(bào)道，飲水中含鋁濃度較高的地區(qū)，該病的發(fā)病率也較高。

鋅。已知人體80多種酶中含有鋅，老年人缺鋅會(huì)造成免疫功能失調(diào)，導(dǎo)致感染、早衰、傷口不宜愈合、機(jī)體虛弱，易患結(jié)膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹瀉、味覺(jué)喪失、心腦動(dòng)脈硬化等疾病。

錳。錳在腦部分布較多，它在腦組織中能激活單磷酸腺苷，在腦神經(jīng)遞質(zhì)中起調(diào)節(jié)作用。老年人缺錳，會(huì)出現(xiàn)智力下降，反應(yīng)遲鈍。

老年人補(bǔ)充微量元素的方法要正確，并且還應(yīng)適量。