三伏天暑氣旺盛，應(yīng)該如何應(yīng)對？今天就為大家推薦一道防暑的好食材——綠豆。究竟綠豆怎么吃消暑？別急，下面就為大家詳細(xì)介紹。

三伏天消暑“利器”綠豆

綠豆，別名“青小豆”，美號“綠珠”，是藥食兼?zhèn)涞碾p冠王。大量出汗后，飲用綠豆湯或綠豆瓣茶，可使人的疲勞感很快消失。夏日喝綠豆湯，可以預(yù)防疰夏病（小兒長期發(fā)熱）和胃腸炎。用綠豆湯做成的清涼飲料，在解除煩渴的同時(shí)，還能使人的小便量迅速增加。

綠豆當(dāng)藥用途廣。用綠豆、冬麻子、陳橘皮，煎湯服用，可治療四時(shí)小便淋瀝不暢。把綠豆、赤小豆、黑豆、姜黃共研為細(xì)末，用姜汁或蜜水調(diào)敷，治療夏季生瘡效果好。用綠豆粉5克、痱子粉30克、枯礬1克，混合后擦涂痱子，效果明顯提高。用綠豆加鮮荷葉煎水洗身，癢除身爽。

臨床上治療乙醇中毒、食物中毒、農(nóng)藥中毒，均可用綠豆磨汁灌服，取其清熱解毒之效。高血壓、偏頭痛患者及視物昏花者，可用綠豆皮、佩蘭、菊花、薄荷做成枕頭，長期使用，利于降血壓。用綠豆60克、蛇蛻1條、白糖30克、甘草6克，經(jīng)芝麻油炒黃后分次吞服，可明目退翳，治療視物昏花、目生翳障（即白內(nèi)障）。此外，綠豆對腮腺炎、流感、麻疹等也有預(yù)防作用，對減輕和消除癌癥病人的化療反應(yīng)也有一定效果。

三伏天綠豆湯水推薦

為了幫助大家更好地消暑，下面專門為大家推薦幾道適合三伏天飲用的綠豆湯水。

綠豆白菜湯

材料：綠豆100克，白菜心3個(gè)。綠豆洗凈，煮到快熟的時(shí)候加入洗干凈的白菜心，小火煮20分鐘，喝湯。

功效：此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。

綠豆甘草湯

材料：綠豆150克，甘草60克。綠豆、甘草洗凈，放鍋里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分鐘，喝湯。

功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因?yàn)橐恍┦吖幬餁埩粼隗w內(nèi)積累的毒素較多的話，可以經(jīng)常喝此湯解毒。

綠豆海帶湯

材料：綠豆100克，海帶50克。文火煮洗凈的綠豆，煮20分鐘，而后加海帶再煮20分鐘，喝湯吃渣。

功效：降血壓、血脂、去小兒痱子。

百合綠豆湯

材料：綠豆20克或用熟綠豆25克，百合（干）15克，或用泡發(fā)的百合30克，白砂糖5克，飲用水180毫升

做法：

1、綠豆去掉雜質(zhì)洗凈，百合撥開洗凈。

2、綠豆放入鍋中，加入清水燒開后，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合。

3、待百合、綠豆熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

冰糖小西米綠豆湯

材料：小西米，綠豆，冰糖。

做法：

1、小西米和綠豆分別洗凈后浸在兩只鍋里，綠豆里的水沒過綠豆三厘米左右，小西米的水就裝滿一奶鍋。小西米我是浸在奶鍋里，煮綠豆水要多，所以用大湯鍋裝綠豆。浸半個(gè)小時(shí)。

2、浸好的綠豆連水架在煤氣上，大火煮到水干，這時(shí)候可以看到綠豆有些已經(jīng)開花了，然后冷水洗兩次再加滿滾水繼續(xù)煮。煮到綠豆全部開花關(guān)火。

3、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在篩子里，另外煮開一奶鍋清水，滾了以后再把小西米倒下去中小火燉。一邊燉一邊用勺子攪拌，防止粘底。最好加蓋子燉，一直燉到小西米變成全透明關(guān)火。

4、燉好的小西米倒進(jìn)綠豆里，加冰糖調(diào)味。放涼了進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)就好喝了。

綠豆雖然能消暑，不過寒涼體質(zhì)的人最好不宜過多飲用哦！