蔬菜營養(yǎng)豐富，當(dāng)然肉的營養(yǎng)也是有的，而日常飲食過程中，如果可以葷素搭配，那么就可以營養(yǎng)均衡，有益健康，而這個時候如果有青菜炒肉絲的話，那么自然可以很好的解決這個問題了。當(dāng)然我們知道青菜炒肉絲不同的做法營養(yǎng)和味道都有所區(qū)別。

對于很多家庭主婦來說，應(yīng)該說青菜炒肉絲是最平常的食譜了，可以讓一家人在同一個菜中吃到自己喜歡的食物，何樂然不為呢，而且不同搭配，有著不同的營養(yǎng)效果。

青菜炒肉絲的做法步驟

原料

香芹、黑木耳、胡蘿卜、豬里脊。

配料

鹽、雞精。料酒、糖、醬油、生粉。

做法

香芹去葉切段，黑木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油、生粉充分拌勻，腌制十分鐘。

鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。

洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、黑木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。