原料：薏米仁、排骨、苦瓜

調(diào)料：八角、生姜、蔥、鹽、料酒

做法：

1、將薏米仁用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右；

2、水燒開，放入洗凈的排骨，加入八角、生姜、料酒氽燙幾分鐘；

3、將氽燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段一起入鍋，一次性加足適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煲2-3個(gè)小時(shí)；

4、將苦瓜去除白色內(nèi)膜和籽，切成小塊；

5、煲2-3小時(shí)以后加入苦瓜繼續(xù)煲制20-30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。