藕節(jié)被古代醫(yī)學(xué)家視為止血藥中之佼佼者。將鮮藕搗汁用開水沖服，能防治急性腸胃炎。若鼻出血，直接飲用鮮藕汁可止血。生藕性寒，能生津涼血；熟藕性溫，能補(bǔ)脾益血。

在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不箅很高，又含有大量的維生素C和膳食纖維，對(duì)于患有肝病、便秘、糖尿病等虛弱之癥的人都十分有益。

蓮藕巾還禽有豐富的丹寧酸，具有收縮血管和止血的作用，對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人，以及產(chǎn)婦、白血病人極為適合。

蓮藕還強(qiáng)以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。熟藕性昧由涼變溫，補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯；煮湯飲能利小便、清熱潤肺。并且有“活血而不破血，止血而不滯血”的特點(diǎn)。