甜楊桃，適宜當一般水果生食，味美可口，生津止咳，很受人喜愛，少有厭食者。酸楊桃，愛吃酸或耐酸者對其別有獨鐘，用鹽漬、糖漬、糖煮則別有風味，通常作商品加工制造，以制果醬、浸漬、罐頭、蜜餞、果乾、果脯、鮮果汁、醫(yī)藥糖漿等。用楊桃煮湯或浸漬汁作茶飲稱為楊桃湯、楊桃茶，生榨的楊桃汁可飲用，市面上也有各種品牌的楊桃罐頭汁。

楊桃營養(yǎng)豐富，富含多種人體所需的微量元素，適合生食，果肉具有利尿止痛、祛熱解毒、消食解酒、降壓舒心等療效。臺灣甜楊桃以其獨特的風味和藥理作用深受廣大消費者喜愛。甜楊桃供鮮食，也可制蜜餞、果脯或果膏。

楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。 楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。 楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。 楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

楊桃的功效與作用就是以上介紹的內(nèi)容，風熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統(tǒng)結石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用；但脾胃虛寒、納差泄瀉者少食。