魚(yú)肉末和煮紅薯。

1、魚(yú)肉末：

原料：凈魚(yú)肉50克（鯉魚(yú)、草魚(yú)均可），精鹽少許。制法：做此菜要用新鮮的魚(yú)，必須把魚(yú)刺剔凈。

①將魚(yú)肉去皮、去骨刺，放入盤(pán)內(nèi)，上鍋蒸熟。

②將魚(yú)肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。

③同爛米粥或面片一起食用。

2、煮紅薯：

原料：紅薯10克，蘋(píng)果10克，白糖1克。

制法：

①將紅薯洗凈、去皮，切成小碎丁，蘋(píng)果洗凈、去皮、去籽，切成小丁待用。

②將紅薯、蘋(píng)果放入鍋內(nèi)，加少許水用微火慢煮，煮熟爛后加入白糖即成。