用料 ：

苦瓜 、雞腳；清水、 雞粉

食鹽

做法：

1、準備食材：苦瓜和雞腳。

2、將苦瓜用清水浸泡30分鐘。

3、將雞腳洗凈，切去腳趾，放入煮鍋中，倒入適量的清水。

4、蓋鍋蓋，大火煮滾。

5、將水倒掉，再次洗凈雞腳和煮鍋。

6、煮鍋重新一次性注入適量的清水。

7、蓋鍋蓋，大火煮滾后，關(guān)火。

8、整鍋倒入電燉鍋中。

9、蓋鍋蓋，通電。

10、燉2小時，斷電。

11、倒入煮鍋中。

12、苦瓜去籽，切絲。

13、放入滾水中灼燙一下。

14、撈起，瀝干。

15、放入煮鍋中。

16、蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。

17、加入適量的雞粉，煮滾，即可關(guān)火。

18、盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦。

小貼士：

苦瓜要先灼燙一下，去草酸。