苦瓜雞湯的制作材料：

主料

雞腿300克

輔料：棗（干）15克，黑棗（無核）15克，枸杞子15克，苦瓜50克

調(diào)料：江米酒5克，鹽4克

苦瓜雞湯的做法：

1、雞腿洗凈切塊，放入沸水中氽燙，撈出后再洗凈；

2、 其余材料以五杯水浸泡約半小時，再放入雞腿中以中小火煮約15分鐘；

3、 最后加入調(diào)料煮滾，即完成。

食物相克

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

黑棗（無核）：棗忌與海鮮同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。