這道微波爐版的酸菜粉絲丸子，下面用粉絲和東北酸菜加入湯汁，上面放上豬絞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香氣再配上吸飽了湯汁的粉絲，丸子應(yīng)為有了酸菜的搭配，香滑不膩。

主料：酸菜250g ；豬絞肉200g

輔料：鹽適量 ；醬油適量 ；五香粉少許 ；雞蛋1個 ；淀粉適量 ；辣椒少許 ；蔥姜蒜碎適量 ；香菜葉少許 ；粉絲適量；

微波酸菜粉絲蒸丸子的做法

1、粉絲加冷水泡軟。

2、東北酸菜。

3、用清水把酸菜淘洗2遍。

4、豬絞肉加入蔥姜蒜碎、雞蛋。

5、醬油、五香粉、淀粉順一個方向攪拌均勻。

6、把酸菜鋪在容器底部一層。

7、再鋪上粉絲。

8、粉絲上再鋪上一層酸菜，倒入淹沒放入食材3/4的水。

9、撒少許辣椒碎。

10、攪拌好的豬絞肉用手?jǐn)D出丸子。

11、擺在酸菜上面。

12、 放入微波爐大火15分鐘。

13、拿出。

14、用香菜葉裝飾。

15、酸爽開胃的一道菜可以開動了。