材料

1，新鮮草雞半只

2，姜，適量老抽，生抽，少許黃酒，八角一小角

做法

1，新鮮的半只雞洗凈后晾干。

2，取適量老抽，生抽，少許黃酒，水調(diào)勻備用。

3，鍋內(nèi)放少許油，幾片姜，爆香，放入準備好的半雞，調(diào)味醬油，大火燒開后蓋小鍋蓋改用小火慢燉，偶爾用勺將鍋邊的汁澆于裸在外的雞身上。五到十分鐘翻一下雞身，一直燉到醬油快熬干，味基本進入雞內(nèi)即可出鍋啦！